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台中美食‧嵐田麻辣鴛鴦火鍋
知名老字號麻辣火鍋 原台北老寧記
台中「嵐田麻辣鴛鴦鍋」隱身在中國醫藥大學附近巷子中,不起眼的店面裝潢使經過的客人很容易錯過這樣的美味。在台中經營超過10年,更累積了不少的饕客粉絲。
精緻食材無限品嚐 講究美味客人開味
除湯頭外,老闆娘對於食材挑選更是十分講究,牛筋、牛肚、心管和豬大腸頭都是特色主打火鍋料,其它如海鮮、時蔬、肉品和手工川丸亦是精選食材新鮮製作,讓您用吃到飽價格吃到精緻單點的高級食材。

海鮮鍋

上選的海鮮鍋湯頭用高山蔬菜、蛤蠣、大骨加了榨菜熬製,口味清甜沒有腥味,不論海鮮、時蔬還是精選火鍋料,鮮美的食材,新鮮看得見。

東北酸菜鍋

店中酸白菜以傳統自然發酵方式製成,酸白菜的製程相當費時費工,老闆娘為顧品質都親力親為。大白菜在清洗、晾乾後使用鹽醃不含醋酸及漂白劑,約一個月才可食用,美味的湯頭只要涮上薄薄的肉片就很好吃。

海鮮食材‧新鮮上桌

老闆娘每日親選新鮮海鮮食材,其中有海水養殖的海鮮,像活沙蝦滋味甜美,肉質口感具有彈性,產量不多的石蚵,小而紮實,是不容您錯過的海鮮食材。

招牌牛雜‧大塊朵頤

4大招牌主力火鍋料:牛筋、牛肚、心管、大腸頭,皆需先用中藥食材滷過,是來到店中客人每每必點的經典火鍋料,特別切成較大的塊狀,口感極佳,讓您大呼過癮。

豬羊牛肉‧現點現切

肉類一律現點現切,為了保持新鮮度和其口感,建議您吃完再點,以保持它新鮮的風味。

寬敞的用餐空間

舒適的用餐空間,提升了吃到飽的用餐環境品質,由服務人員以桌邊單點式的方式為您送餐,讓您享有吃到飽的最佳服務。
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